Jak uzyskać zdrowie bez recepty? Zanim sięgniesz po sok z buraka….

Odkwaszanie Organizmu
4 lutego 2016
Odrobaczanie i detox czyli lekarstwo na wszystkie choroby… i najlepsza profilaktyka
12 lutego 2016
Pokaż wszystkie

Jak uzyskać zdrowie bez recepty? Zanim sięgniesz po sok z buraka….

Dzisiaj będzie trochę poważniej,więcej wiedzy naukowej, bo i temat poważny, czyli lekarstwa na choroby.Robię kompleksowy detox, zmieniam mieszkanie i bez marudzenia wstaje o poranku, choć przyznaję że nie zawsze tak było.

Wiesz jakie jest najlepsze ludowe lekarstwo a w dodatku prosto z okolicznego bazarku?

BURAKI – ważne podczas detoksu i również podczas dalszego świadomego odżywiania. Pisałam o nich przy okazji soku Detox Juice – super sok warzywny. Przez wiele lat były niedocenionym źródłem antocyjanów. Związki te zapobiegają starzeniu się, nowotworom oraz wzmacniają odporność. Składniki mineralne buraków są rozpuszczalne w wodzie, więc buraki najlepiej spożywać w formie surowej, suszonej, pieczonej lub zup (wraz z wodą z gotowania buraków wylewamy to co w nich najcenniejsze!). Ważne jest jakie buraki kupujemy, te z upraw ekologicznych zawierają więcej kwasów organicznych, witaminy C, flawonoli i kwasów fenolowych. Buraki zawierają taką ilość związków bioaktywnych, iż ich spożycie jest bardzo ważnym elementem profilaktyki zdrowotnej.Sok z buraka, marchwi i imbiru ze względu na kompozycje składników ma własciwosci silnie ODKWASZAJĄCE, oczyszczające wątrobe, układ trawienny, dodaje energii. Jest bogaty w kwas foliowy, zelazo, beta-karoten, wapn, magnez i potas. Pijemy po 2 godzinach z odrobiną wody (20%).

Buraki są wykorzystywane w ochronie układu kardiologicznego podczas stosowania chemioterapii przeciwnowotworowej, ze względu na zawartość betalain (betacyjaniny, betaksantyny, betanina) i związków fenolowych (kwas p-kumarowy, kwas felurowy). Substancje te mają silne działanie antyoksydacyjne (maja zdolność wygaszania wolnych rodników) oraz wykazują możliwość hamowania rozwoju raka skóry i płuc – mogą stanowić naturalną chemioprewencję. Jak zrobić taki sok? Pokazuję na filmiku:

Betanina może aktywować mitochondrialny szlak śmierci komórek nowotworowych. Betacyjaniny hamują proces rozpadu hemu, są składnikiem hemoglobiny, mioglobiny i cytochromów, zwiększają czterokrotnie przyswajanie tlenu przez komórki. Podczas krótkotrwałego blanszowania buraków tracimy około 25% betacyjanin. Dobrym rozwiązaniem, aby zapobiec tym stratom jest picie soku z buraka.

Po wstępnym trawieniu w żołądku, treść pokarmowa jest transportowana do jelita cienkiego gdzie następuje dalsze trawienie i wchłanianie. Jeżeli nasz organizm jest zanieczyszczony, w jelitach mamy dużo złogów, to wchłanianie bioaktywnych związków (nie tylko tych zawartych w burakach) jest utrudnione i mniej efektywne. Dlatego, aby maksymalnie wykorzystać profilaktyczne działanie produktów spożywczych musimy regularnie oczyszczać nasz organizm ze złogów, toksyn i pasożytów. Buraki maja działanie oczyszczające, wspomagają pracę wątroby i mają silne działanie zasadowtwórcze oraz zawierają dużo błonnika – czyli wszystko co jest potrzebne podczas detoksu. Są pomocne przy zgadze, nadkwasocie żołądka, dnie moczanowej, bezsenności i wielu wielu innych dolegliwościach.

Buraki to bogactwo kwasu foliowego, który pomaga w usuwaniu z organizmu homocysteiny (uszkadza śródbłonek naczyniowy ułatwiając osadzanie się cholesterolu na ściankach naczynia krwionośnego). Wraz z witaminą B12 uczestniczy w tworzeniu się czerwonych krwinek (zapobiega anemii). Kwas foliowy wpływa również na powstawanie m.in. serotoniny i noradrenaliny, które uspokajają, uszczęśliwiają i regulują apetyt. A więc gdy Ci smutno, gdy Ci źle – wyciśnij buraka i napij się J

Sok z buraka to bogactwo witamin z grupy B, które wpływają na nasz mózg, regulują ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu. Dodatkowo zawiera kompleks związków alkalizujących, który pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Przepis na bardzo smaczny sok z buraka znajdziecie tutaj DETOX JUICE – oczyszczanie wątroby. A filmik jak go zrobić znajdziecie tutaj Jak zrobic sok z buraka.

Buraki zawierają również azotany, które w jamie ustnej mogą zostać przekształcone w azotyny, czyli związki rakotwórcze. Azotyny zostają przekształcane z tlenek azotu, który odpowiada m.in. za rozszerzanie i zmniejszanie napięcia naczyń krwionośnych, wpływa na wiele procesów immunologicznych.

detox juice

Przy wysokim stężeniu tlenku azotu organizm zużywa mnie tlenu do wyprodukowania energii, co jest szczególnie ważne dla osób aktywnych fizycznie, gdyż zwiększa wytrzymałość i pomaga poprawiać wyniki sportowe. Jednakże badania w kierunku wykorzystania soku z buraków w sporcie zazwyczaj były przeprowadzane na małej liczbie osób lub są niewymierne w rzeczywistości. Zawartość azotynów i azotanów może również podrażniać nabłonek jelita i powodować niestrawność i biegunki.

A więc buraki w umiarkowanej ilości to samo zdrowie. Ze względu na możliwość powodowania nudności polecam picie soku z buraka rozcieńczonego z ciepłą wodą (80/20) i po 2 h od przygotowania. Zachęcam wszystkich do zakupu dziś kilograma buraka i zapewnieniu sobie kropli zdrowia. Sok z buraka będzie fajnym urozmaiceniem tygodniowej diety, jednakże ze względu na zawartość azotanów nie polecałabym picia go codziennie. Ja zmykam do rozpakowywania pudeł…

 

Jeśli chcesz się dowiedzieć jak szybko i smacznie zrobić zielony koktajl, kliknij w grafikę poniżej i pobierz bezpłatny PDF z przykładami takich koktajli. Dostaniesz też bonus – potrawy które kochają Nasze Maluchy.

Proszę podziel się tym artykułem ze swoimi znajomymi. Każdemu może się przydać. Jeżeli nie chcesz go udostępniać możesz go po prostu POLUBIC. Dziękuję Bardzo.

 

 

zdjecie1

Autorem artykułu jest mgr Martyna Grzybek dietetyk kliniczny i sportowy. Autorka programu edukacyjnego „Zdrowo i kolorowo” dla przedszkoli. Absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego na kierunku dietetyka oraz Akademii Wychowania Fizycznego w Warszawie na kierunku żywienie i wspomaganie dietetyczne w sporcie. Ciepła, kompetentna osoba, której celem podczas kontaktu z pacjentem jest zrozumienie jego oczekiwań i potrzeb. Na co dzień uwielbia eksperymenty w kuchni. Jej domeną jest szerzenie zdrowego i aktywnego stylu życia.

Bibliografia:

Kazimierczak, E. Hallmann, V. Treščinska, E. Rembiałkowska: Ocena wartości odżywczej dwóch odmian buraków ćwiklowych (beta vulgaris) z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej; Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering” 2011, Vol. 56(3), str. 206-210

Piasek, A. Bartoszek, J. Namieśnik: Substancje pochodzenia roślinnego przeciwdziałające kardiotoksyczności towarzyszącej chemioterapii nowotworów; Postepy Hig Med Dosw., 2009; 63: 142-158

Sreekanth D., Arunasree M.K. Roy K.R., Reddy T.Ch. Reddy G.V., Reddanna P.: Betanin a betacyanin pigment purified from fruits of Opuntia ficus-indica induces apoptosis in human chronic myeloid leucemia cell line-K562. Phytomedicine, 2007, 14, 739-746.

4 Komentarze

  1. Pije od miesiecy sok z kwaszonych burakow-jest o wiele bardziej smaczny i przyswajalny(nie powoduje biegunki).Pzdrawiam,A.N.
    Przepis: Goraca woda zalewam:odrobine soli i cukru,listek laurowy, sporo majeranku i tymianku. Czekam az przestygnie. Dodaje dowolnie pokrojone buraczki(lepiej male-sa bardziej czerwone).Plyn musi przykryc buraki,ale nie za bardzo bo sok bedzie za malo „gesty”. Sloj przykrywam sciereczka i odstawiam .Po ca.2ch dniach zaczyna zbierac sie biala piana-zbieram i czekam koleny dzien lub dwa. Zlewam do szklanych pojemnikow(przez sito). Wstawiam do lodowki i pije codziennie . W ilosci na jaka mam ochote. Z ca 1,5kg burakow starcza mi na tydzien-wiec w polowie tygodnia nastawiam nastepna porcje. Jak ktos ma czas i ochote i potrzebe, to buraczki moze obrac.Wtedy mozna z nich robic salatki czy zupe,SMACZNEGO….

  2. Aga pisze:

    Czy można stosować ten napój przy wrzodziejacym zapaleniu jelita grubego?

  3. Malka_b pisze:

    Jadzia Kempisty w książce np. Pt. Leczenie żywienie np na str 105 i na filmach które można znaleźć w internecie mówi o odkrajaniu z marchwi z każdej str ok 1,5 cm z górnej części gdzie jest zielon kolor, kolor ten jest za sprawą nawozów azotowych, znajdują się azotany, które w krwi przechodzą w azotyny a te łączą się z hemoglobina powodują przejście w methemoglobine nieposiadającą zdolność przenoszenia tlenu. W dolnej części marchwi po tragedii w Czarnobylu często znajdują się pierwiastki ciężkie cez.
    Też popijam soki z buraka i buraka kiszonego.

  4. Malka_b pisze:

    Podoba mi się sposób pisania i tematyka… Akurat szukam czegoś – jeszcze czegoś żeby poprawić zdrowie i urodę. 😉 schudnąć po ciąży i nie tylko, naprawić zdrowie i czuć się dobrze sama ze sobą.
    Pani blogerka widać ma dużą wiedzę i miło poczytać. Szacunek!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

4 × 2 =

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.