Moje ukochane ciasto sernik. Jak upiec sernik i jaki zrobić sernik gdy jesteśmy na detoxie podczaś świąt?

Nie wyobrażam sobie świąt bez ciasta. Nawet ja hardcorowy detoxowiec. Ciasto musi być i koniec. Jak sobie poradzić gdy wszyscy zajadają się wypiekami pełnymi rzeczy na które ja mam nietolerancje pokarmową ? Zrób super ciasto Sernik z Tofu.

Kolejną alternatywą jest sernik z kaszy jaglanej, przepis znajdziesz tutaj : Jak zrobić sernik bez glutenu, nabiału i cukru?

Składniki na Sernik BEZ CUKRU BEZ GLUTENU BEZ LAKTOZY :

• 600 g tofu
• 5 łyżki miodu
• 5 łyżek oleju kokosowego
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• ½ łyżeczki aromatu waniliowego
• 4 jajka
• 8 daktyli
• 3 banany ( jeden na ciasto)
• 2 garści rodzynek

Przygotowanie:
W oddzielnej miseczce ubijamy białka na pianę. Tofu miksujemy na gładką masę. Dodajemy banany i daktyle. Do tej tofu masy dodajemy miód, olej kokosowy, mąkę ziemniaczaną, aromat i jajka. Delikatnie dodajemy białka i przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ja dodatkowo układam cieniutkie paseczki banana skośnie na cieście i smaruje olejem żeby nie ściemniał. Pieczemy 40 minut w 170 stopniach. W pierwszej fazie pieczenia przykrywamy folią aluminiową, którą pod koniec zdejmujemy. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i pozostawiamy sernik jeszcze na ok. 15 minut. Sernik niestety często opada – nie nalezy się tym przejmować i tak jest pyszny !

Kolejną alternatywą jest sernik z kaszy jaglanej, przepis znajdziesz tutaj : Jak zrobić sernik bez glutenu, nabiału i cukru?